Bien souvent, on pense à tort que ce sont forcément les recettes les plus compliquées qui composent les repas les plus raffinés.
Des ingrédients simples et de bonnes qualité feront forcément la joie de vos tablées.
Voici ci-dessous la recette de cette entrée avocat-crevettes que vous pourrez réaliser :
Temps de préparation: environ 20 mn
Pour 3-4 personnes
La base de la salade:
- environ 350 g de crevettes non décortiquées
- 2 avocats fermes
- 1/2 citron vert
- environ 10 feuilles de salade verte (type batavia ou laitue)
- optionnel: de la feta et des tomates cerises
Pour l’assaisonnement
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation en 3 étapes
1) Laver les feuilles de salade, les essorez-la et disposez-les dans un joli plat.
2) Ensuite, décortiquer les crevettes et les faire revenir à la poêle avec du sel et du poivre. Puis couper l’avocat en petits cubes. Arroser le tout avec du jus de citron et disposer le tout sur les feuilles de salade. Ajouter également la feta et les tomates cerises selon votre goût.
3) Mélanger tous les ingrédients qui composent la vinaigrette jusqu’à obtenir un mélange onctueux, et ajuster si nécessaire. Terminer par versez sur la préparation, servir et déguster. Bon appétit !
