Le 6 janvier, c’est le jour dédié à l’Epiphanie.
La tradition veut que l’on déguste une délicieuse galette des Rois. Cette dernière fait écho à la commémoration des Rois Mages lors de leur visite à l’enfant Jésus pour sa naissance.
De plus, c’est en suivant les étoiles que ces derniers se sont rendus au pied de l’étable chargés de cadeaux : de la myrrhe, de l’or et de l’encens.
Ainsi, la couronne donnée est un clin d’œil à cette royauté dans les pays dominés par la chrétienté.
La galette des rois se décline sous des tas de recettes. D’ailleurs, dans certaines régions du monde, c’est un tout autre gâteau, ou même une brioche. En France, une version très populaire est celle garnie de frangipane. Enfin, voici une excellente recette de galette, qui a remporté un très grand succès.
Et vous, est-ce que vous avez pu tester cette recette et l’apprécier ? Certains d’entre vous pourront ajouter une petite touche personnelle à cette recette avant de la déguster !
