Le blog d'une maman

Appréciez l’aubergine avec originalité sous une version gratinée

Avec les beaux jours, et plus de douceur durant la journée, vient également l’envie de manger plus léger. Se promener dans les étals des marchés, et se laisser tenter par de beaux produits frais. La recette qui va suivre devrait plaire aussi bien à ceux qui aiment les légumes que ceux qui ont pour habitude de les bouder !

C’est ici un plat végétarien qui vous sera présenté. Mais rien n’empêche d’y ajouter une viande grillée ou une volaille pour l’accompagner. Par ailleurs, la cuisson se fait au four, avec une petite touche de gourmandise, à travers l’ajout de fromage pour gratiner. 

Ingrédients 

  • 2 aubergines
  • 3 tomates, environ 150g d’épinards frais 
  • Du sel, du poivre, du basilic, de l’ail, de l’huile d’olive, des herbes italiennes, de la sauce tomate
  • De la ricotta, des billes de mozzarellas et du parmesan
  • Pour absorber le gras, il faut aussi du papier absorbant (type sopalin)

Enfin, l’aubergine est un légume que vous appréciez manger ? Découvrez également une série de recettes qui permettent de le sublimer en cliquant ici

Alors, cette recette d’aubergines au four, qu’en avez-vous pensé ?

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